夏天一到，谁家里的冰箱要是没有个西瓜，总觉得少了点什么。炎炎夏日，没有什么比吹着空调、啃着西瓜最让人放松了。
中国是全球最大的西瓜生产国和消费国，中国人一年吃掉全球七成西瓜，平均每人每年吃掉的瓜超100斤。但西瓜品种上千，到底该怎么挑？这份“吃瓜避坑指南”快收好！
甘美4K/全美4K：甜度爆表，中心糖度冲上16度。虽然皮薄，但站上一个成年人都不裂，有籽但几乎不用吐。
潍美W102：北大农研院培育的“黑马”，籽小到忽略不计，常温放半个月照样脆。
早春红玉：每年抢先上市的“抢跑”选手，肉质脆嫩、籽少、保鲜期长，适合囤货党。
8424：吴明珠院士在1984年选育的早熟品种，松脆多汁，在长三角地区地位极高。
京欣、京美、甜王、黑美人等都曾风靡市场，共同点是甜度在线，但要么籽多籽硬，要么口感一般。瓜界新品种辈出，它们最大的优势就是便宜，果切、榨汁都用的是这些瓜。
挑西瓜不是全靠运气，看形状、看纹路、看藤蔓、摸表皮，很多线索都藏在瓜皮上。下面这几个挑瓜小技巧，下次买瓜前可以先记住。
当然，挑瓜没有“百分百包甜”的公式，西瓜的品种、成熟度、运输和存放都会影响口感。
买西瓜时尽量选择新鲜、完整的整瓜。如果购买已经切好的西瓜，优先选择有保鲜膜覆盖并且冷藏保存的。西瓜买回家后，也要注意以下几点？
